وصفات عالمية

حساء اليقطين المهروس المفضل

حساءاليقطين،في رأيي ، هذا هو أحد أنجح حساء اليقطين. متناغم للغاية ، رقيق ، مخملي ، مرضي ، دافئ في نفس الوقت ، لا نضيف منتجات ألبان ، لذلك يمكن الاستمتاع بها حتى أثناء الصيام. يتطلب أيضًا الحد الأدنى من المشاركة المباشرة. أهم ما يميز هذا حساء  اليقطين هو خبز الخضار.

مكونات حساء اليقطين المفضل:

  • اليقطين (لب ، بدون قشر) – 600 جم
    ال
    اليقطين
  • بصل أحمر – قطعتان
  • ثوم (رأس واحد) – قطعة واحدة
  • جزر (كبير) – 1 قطعة
  • الطماطم (في عصيرها الخاص) – 600 مل
  • زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • صلصة الصويا (كيكومان) – 2 ملاعق كبيرة ل.
  • فلفل أسود (حسب الرغبة)
  • ملح للتذوق)
  • كاري – 1 ملعقة صغيرة
  • مرق (خضار أو لحم ، إذا لزم الأمر)
  • وقت الطهي: 60 دقيقة

وصفة شوربة اليقطين “المفضلة”:

اليقطين
اليقطين

1-يقشر البصل والجزر ويقطع إلى 4 قطع. نقطع اليقطين إلى شرائح كبيرة. قسّم الثوم إلى فصوص (لا داعي للتقشير). ضع في طبق الخبز.

2-رش الخضار بصلصة الصويا وزيت الزيتون.

3-ضعيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج الخضار. يقلب عدة مرات أثناء الخبز.

4-ضعي الخضار الجاهزة (قشر الثوم مسبقًا) في قدر ، وأضيفي الطماطم والبهارات (الملح والفلفل والكاري). إذا لزم الأمر ، صب المرق بحيث يغطي الخضار. بعد الغليان ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بيوريه بالخلاط.

5-تصب في وعاء ويضاف بذور اليقطين المقشرة.

 

اقرأ:

https://tjarib.com/

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى