الصحة

10 فوائد اللوز

فوائد اللوز

10 فوائد ستجعلك ترغب في تناول المزيد من اللوز. يتجنب الكثير من الناس استهلاك البذور والمكسرات بسبب قيمتها العالية في الطاقة (السعرات الحرارية) وارتفاع نسبة الدهون فيها. خطأ! كل منهم ، وخاصة اللوز ، يعزز الشعور بالشبع ، فهو غني جدًا بالعناصر الغذائية وزيوتها مفيدة ، حتى أنها تساعد على تقليل الكوليسترول وفقدان الوزن.

  1.  كوب لوز يحتوي على:

  • 824 سعرة حرارية
  • 72.9 غرام من الدهون
  • 26.6 جرام كربوهيدرات (16.3 جرام ألياف).
  • 30.5 جرام من البروتين.
  • 179٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين هـ.
  • 70٪ من احتياجات الريبوفلافين اليومية.
  • 37٪ من احتياجات الكالسيوم اليومية.
  • 99٪ من احتياجات المغنيسيوم اليومية.
  • 67٪ من الاحتياج اليومي من الفوسفور.
  • 81٪ من الاحتياج اليومي من النحاس.
  • 181٪ من الاحتياج اليومي من المنجنيز.
  1. يجعلك اكثر جمالا

بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة وقوته الترطيب العالية، استخدم زيت اللوز منذ العصور القديمة في الطب الصيني والأيورفيدا والطب اليوناني الفارسي.

كان هذا الزيت – ولا يزال – يستخدم كعلاج لأمراض الجلد مثل الصدفية والأكزيما، وكعلاج ما بعد الجراحة. كما أن خصائصه المطرية تجعله يساعد على منع فقدان الماء، مما يجعله حليفًا ممتازًا في ترطيب الجلد والشعر وفروة الرأس

من خلال تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم، وذلك بفضل الزيوت الأساسية، يمكن أن يساعد استهلاك اللوز أيضًا في تقليل السيلوليت. تظهر الدراسات أيضًا أن الاستخدام التجميلي لزيت اللوز يمكن أن يخفف من علامات التمدد ويقلل من فرصة ظهور علامات جديدة.

علاوة على ذلك: بفضل وفرة فيتامين E، فهو يساعد في مكافحة الآثار الضارة لأشعة الشمس.

  1. تساعد في السيطرة على مستويات الكوليسترول

غني “بالدهون الجيدة” ، اللوز لديه القدرة على المساعدة في زيادة HDL (ما يسمى “الكوليسترول الجيد”) ، والذي يسمح للجسم بالتخلص من LDL (“الكوليسترول الضار”).

  1. هم حلفاء في السيطرة على مرض السكري

يمكن أن يساعد استهلاك اللوز (وخاصة الزيت) في رفع نسبة السكر في الدم والأنسولين بعد الوجبات، مما يحمي مرضى السكري من الارتفاع الخطير في نسبة السكر في الدم. هذا لأنها تساعد في تنظيم امتصاص الجلوكوز، مما يجعل هذه العملية أبطأ وبالتالي أكثر أمانًا. علاوة على ذلك، تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المتكرر لهذه البذور يمكن أن يقلل أيضًا من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى المرضى المصابين بهذا المرض.

تشير الدراسات أيضًا إلى أنه من خلال استبدال الكربوهيدرات بالدهون غير المشبعة، يميل الجسم إلى الحفاظ على مستويات السكر منخفضة وتعزيز مقاومة الأنسولين بشكل أكبر، مما يجعل اللوز بديلاً ممتازًا للفواكه والبسكويت في النظام الغذائي لمرضى السكر – وحتى أولئك الذين يسعون إلى السيطرة عليها. وزنهم أو جوعهم.

  1. تساعد على تقوية العظام والأسنان والأظافر والشعر

من بين مجموعة الفيتامينات والمعادن الأساسية الوفيرة في اللوز، يبرز الفوسفور بشكل خاص. وهو، مثل الكالسيوم، ممتاز لتقوية العظام والأسنان والأظافر والشعر. حتى أنه يساعد في محاربة الأمراض مثل هشاشة العظام.

  1. اعتن بصحة قلبك

يعتبر مزيج الدهون الأحادية غير المشبعة والبروتينات والفيتامينات والمعادن الموجودة في اللوز حليفًا رائعًا لنظام القلب والأوعية الدموية. هذا بشكل خاص لأن استهلاك الدهون الأحادية غير المشبعة يزيد من HDL (“الكوليسترول الجيد”) ، والذي لديه القدرة على حمل “الكوليسترول السيئ” من الشرايين ونقله إلى الكبد ، حيث يتم التخلص منه من الجسم.

بالإضافة إلى ذلك، فإن اللوز غني أيضًا بفيتامين E ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من خلال محاربة الجذور الحرة ، مما يمنع الضرر التأكسدي المرتبط بعدد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب.

  1. تقوية جهاز المناعة لديك

إذا كنت تبحث عن تقوية جسمك لتجنب الأمراض، فإن إدراج اللوز في قائمتك يعد خيارًا جيدًا! فهي غنية بفيتامين هـ، الذي يساعد في الحفاظ على قوة جسمك وأقل عرضة للإصابة بالأمراض من خلال محاربة الجذور الحرة.

  1. حلفاء الحمل

يحتوي اللوز على حمض الفوليك المعروف بضرورته أثناء الحمل، حيث إن وجوده في الجسم يقلل من فرص حدوث التشوهات الخلقية. وبالتالي، يمكن أن يكون الاستهلاك اليومي لحفنة من اللوز مفيدًا لصحة الأم والطفل.

  1. تملأك بالطاقة

يساعد وجود المنغنيز والنحاس والريبوفلافين العالي في اللوز على منحك المزيد من الطاقة وتسريع عملية الأيض، بالإضافة إلى جعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من تناول مشروب أو طعام غني بالسكريات، مما يجعلك تشعر بالجوع بشكل أسرع.

  1. تحسين الهضم

لأنه غني بالألياف، يساعد اللوز على الهضم ويساعد على منع الإمساك عند تناوله بكمية كافية من السوائل.

وكيف تستهلكها؟

بالإضافة إلى البذور النيئة أو المحمصة، يمكنك العثور على اللوز المعالج كالزيت والحليب والزبدة والدقيق وكمكون في الجر نولا والكعك والبسكويت … دعنا نتعرف على بعض الطرق لإدراج هذه البذور القوية في حياتك اليومية؟

لوز طازج

يتناسب اللوز الطازج شديد التنوع مع الأطباق الحلوة والمالحة والساخنة والباردة. على الرغم من أنها وجبة خفيفة عملية عند تناولها، إلا أنها يمكن أن تكون أيضًا جزءًا من قائمتك بعدة طرق أخرى:

جنبا إلى جنب مع البذور والمكسرات الأخرى.

  • كمكون في الفيتامينات.
  • حول الفطائر والكعك والزبادي.
  • يتم طحنها كالطحين لتكوين أطباق منخفضة الكربوهيدرات ولذيذة للغاية.
  • كمكون في الحلويات الصحية مثل بودنغ الشيا أو بارفيه الزبادي.
  • لإنهاء الحساء أو السلطات، بدلاً من الخبز المحمص أو الجبن المبشور.
زيت اللوز

يُصنع زيت اللوز عادةً من نوع مختلف من اللوز الذي نتناوله عادةً، ويُعرف زيت اللوز بشكل أفضل في البرازيل كمستحضرات تجميل، ولكن يمكن العثور عليه أيضًا في نسخة الطهي.

سلسة ولذيذة، فهي لا تركز عمليًا على جميع فوائد البذور المستهلكة في الطبيعة فحسب، بل تعزز أيضًا بعض آثارها المفيدة، مثل التحكم في الكوليسترول ومحاربة الجذور الحرة، ومنع الشيخوخة وحتى الأمراض مثل السرطان (14).

بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لاستهلاك الزيت – سواء كمستحضرات تجميل أو في المطبخ – فهو حليف ممتاز لصحتك. تحقق من بعض طرق استخدامه:

  • كصلصة للسلطة: نقية أو ممزوجة بالخل والأعشاب.
  • استبدال زيت الزيتون: لإنهاء خبز المعكرونة أو الخضار.
  • كتوابل: لإعطاء نكهة مخملية للأطباق الحلوة أو المالحة.
  • كمرطب: للبشرة الجافة والدهنية وكذلك الشعر.
  • كمرهم: للمناطق الجافة كالشفاه والكعب يساعد على تجديد الخلايا ومنع الالتهابات.
  • كمزيل للمكياج: نقي أو على شكل زيت ثنائي الطور، ممزوج بمحلول ملحي أو شاي أخضر.
زبدة اللوز

زبدة اللوز (أو عجينة اللوز) اللذيذة وكثيفة العناصر الغذائية ليست مكونًا شائعًا جدًا في البرازيل، لكنها تستحق المحاولة!

سواء كانت تغطي الخبز أو البسكويت، أو المصاحبة للفواكه، في تكوين الكعك أو الحلويات في إصدارات صحية، فإنه يركز على العديد من الفوائد الصحية، بالإضافة إلى الكثير من النكهة!

يمكن العثور عليها في متاجر الأطعمة الطبيعية، ولكن يمكن أيضًا صنعها في المنزل من معالجة البذور. يمكنك بسهولة العثور على عدد من الوصفات على الإنترنت.

حليب اللوز

إلى جانب كونه لذيذًا، فإن حليب اللوز مغذي أكثر بكثير من حليب البقر. مع نكهة ناعمة وقوام لطيف، يمكن شربه مباشرة أو استبدال الحليب التقليدي في مشروبات الشوكولاتة أو الفيتامينات أو الوصفات أو القهوة.

على الرغم من وجوده في العديد من محلات السوبر ماركت، إلا أنه يتم تحضيره بسهولة في المنزل ويمكن أيضًا دمجه مع حليب نباتي آخر لتنويع النكهة وتوسيع نطاق العناصر الغذائية. لتحليته أكثر قليلاً، حاول تضمين بعض الزبيب الأبيض في التحضير. انه لذيذ!

هل هناك موانع؟

كما هو الحال مع البذور والبذور الزيتية بشكل عام، يمكن أن تحدث حساسية من اللوز في بعض الحالات. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالوكالات، وهي مكونات يمكن أن تكون ضارة بالصحة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد. في حالة الشك، تناوله باعتدال أو استشر طبيبك!

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى